Modèle excel recette de cuisine

J`enseigne au lycée et c`est un excellent moyen pour les étudiants de vérifier leur travail tout en se familiarisent avec l`utilisation de feuilles Excel! J`avais besoin d`une recette feuille de calcul et j`ai trouvé votre site (et oui, je vous ai aimé sur FB trop). J`apprécie l`accès ouvert à des gens comme moi qui ont besoin du soutien! Bonjour Peter-Merci pour la grande rétroaction. Pour que le «yield» soit évolutif, vous devrez suivre le même processus que vous l`avez fait pour rendre la recette évolutive. Commencez dans la cellule où le rendement va (cellule F3). La formule sera: = (Qté de rendement de lot unique) * B4 (échelle). Par exemple, si la recette donne 12 pour un seul lot, alors la formule (en commençant la cellule F3) est: = 12 * B4. Vous trouverez de nombreux autres exemples de fiches techniques en parcourant ce qui se fait dans le monde anglo-saxon. type feuille de calcul de recette dans Google et laissez-vous guider: Peter-“yield” peut être utilisé 2 façons: 1) c`est le nombre d`unités une recette fait. Dans votre exemple, il donnerait 8 enchiladas. 2) le rendement peut également être utilisé pour indiquer le nombre de portions qu`une recette fait.

Dans votre exemple si la recette fait 8 enchiladas et la taille de portion est 3 alors le rendement serait 8/3 = 2,67 portions. par chef Paula Scharf ce modèle de recette est excellent pour la mise à l`échelle d`une recette au nombre exact de portions que vous voulez qu`elle cède. Il est dans un format de 2 pages. Sur la première page (en fait, l`onglet si vous êtes familier avec Excel), vous entrez votre recette de base pour un lot d`une fois (image de dessus), y compris le rendement pour un lot d`une fois. Ensuite, entrez le nombre de portions que vous voulez que la recette cède. Il recalé automatiquement et vous donne les nouvelles mesures dans l`unité correcte pour la recette mise à l`échelle. Je ne suis pas un chef, mais je suis bénévole mes services/temps pour aider un chef végétalien local/propriétaire de café rationaliser certains processus pour l`aider à être plus rentable. J`ai essayé de télécharger votre modèle de calcul des coûts de recette avec l`inventaire, mais ne peut pas trouver le bouton de téléchargement et les liens juste me ramener à la page avec la vidéo, et aucun moyen de télécharger. J`ai enregistré sur ce site, et j`ai été en mesure de télécharger Sever autres modèles (Merci pour cela!). Apprécierait grandement toute direction.

Je vous remercie! Kathleen This est un occurrence commune dans Excel. Il y a deux façons de le réparer: J`adorerais m`arrêter pour le thé et le gâteau! Peut-être qu`un jour ça va marcher. Les unités de mesure sur cette feuille sont faciles à changer. Il suffit de taper l`unité que vous souhaitez utiliser. Les formules doivent fonctionner indépendamment de l`unité de mesure. Mais, sur la feuille inventaire, vous devrez entrer la formule pour chaque unité de mesure que vous choisissez. Le tutoriel vidéo pour cela commence à propos de Time Mark 10:32. Les formules dans Excel ne sont que des mathématiques de base.

Si vous avez un cas d`oeufs w/15 douzaine d`oeufs dans le cas et le coût… Lire la suite» comme les formulaires de coûts de menu, les feuilles de calcul de recette sont divisées en 15 groupes différents qui peuvent être renommés si désiré. Même un simple élément de menu unique nécessite souvent plusieurs recettes, ou sous-recettes qui sont produites en lot. Le lot de recettes est ensuite attribué sa propre unité de recette et le coût basé sur le coût total pour produire le lot et combien il donne. Une fois qu`une carte de recette est créée, elle peut ensuite être utilisée dans d`autres recettes ou dans le formulaire de coût du menu. La colonne “extension” doit calculer automatiquement le coût étendu en fonction du nombre d`unités que vous entrez dans la recette. J`espère que cela aide! Vous pouvez l`utiliser dans votre établissement avec toute permission supplémentaire. Si vous avez l`intention de publier le formulaire, le vendre, ou d`une autre manière faire de l`argent en le distribuant, alors vous avez besoin d`une autorisation spéciale.

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